Что можно при пиелонефрите у взрослых

ВАЖНО! Для того, что бы сохранить статью в закладки, нажмите: CTRL + D

Задать вопрос ВРАЧУ, и получить БЕСПЛАТНЫЙ ОТВЕТ, Вы можете заполнив на НАШЕМ САЙТЕ специальную форму, по этой ссылке >>>

Диета при пиелонефрите: что есть для скорейшего выздоровления

В человеческом организме все процессы взаимосвязаны. И при лечении многих заболеваний важно не только принимать препараты, назначенные врачом, но и соответственно питаться. К таким патологиям можно отнести воспаление почек.

Лечебный стол при пиелонефрите

Инфекционное заболевание, при котором поражается одна или обе почки (лоханки, канальцы и почечная ткань) называется пиелонефритом. Болезнь может протекать остро или в хронической форме, иметь выраженные проявления или бессимптомное течение. Острая форма болезни проявляет себя высокой температурой, общей интоксикацией, болевыми ощущениями в области поясницы, которые могут иметь разную интенсивность. В крови пациента обнаруживают повышение лейкоцитов и ускорение СОЭ, в моче — белок, бактерии, много лейкоцитов и незначительное количество эритроцитов. Осложнённая форма проявляется нарушением процесса выделения мочи — дизурическим синдромом: жжением, болью при мочеиспускании, частыми позывами к опорожнению мочевого пузыря, у детей может наблюдаться недержание мочи.

Если патологию не лечить, больному грозят серьёзные осложнения в виде почечной недостаточности, абсцесса или карбункула почки, сепсиса и бактериального шока.

У детей воспалительный процесс склонен к генерализации, болезнь начинается бурно с повышения температуры и симптомов токсикоза. Диспепсические явления часто более выражены чем дизурические. Дети быстро теряют массу из-за поноса, постоянных срыгиваний и рвоты. У малышей раннего возраста клиника острого воспаления похожа на сепсис, патологические изменения происходят как в почках, так и в других органах (печени, нервной системе, надпочечниках). Пиелонефрит у детей может осложняться образованием множественных гнойников в корковом слое почек (интерстициальный нефрит), папиллярным некрозом, пионефрозом (гнойным расплавлением тканей почек).

Воспаление почек грозит серьёзными осложнениями вплоть до острой почечной недостаточности и сепсиса

Не до конца вылеченное острое воспаление может стать причиной перехода болезни в хроническую форму, которая имеет слабовыраженные проявления. Больные жалуются на слабость, нарушение мочеиспускания, потерю аппетита, периодические тупые боли в спине. Стадии ремиссии могут сменяться периодами обострений, по симптоматике схожими с острым воспалением почек.

Пиелонефрит — серьёзное заболевание, требующее своевременной адекватной терапии. При этом диетическое питание больного играет далеко не последнюю роль в процессе выздоровления.

Целью диеты является:

  • создание максимально щадящих условий для больного органа, уменьшение нагрузки на почки;
  • нормализация обменных процессов;
  • скорейшее освобождение организма от токсических веществ, азотистых соединений, солей;
  • увеличение диуреза для вымывания бактерий и токсинов из мочевых путей;
  • снижение кровяного давления и профилактика отёков.

Видео — о пиелонефрите

Особенности лечебного питания

При патологиях органов мочевыделительной системы традиционно рекомендуется стол No 7, основанный на снижении количества жидкости, белков и соли. Такая диета направлена на борьбу с нефротическим синдромом, который проявляется отёками и нарушением выведения продуктов белкового обмена. Этим синдромом сопровождается острый гломерулонефрит и состояние почечной недостаточности. Пиелонефриту такие симптомы не присущи, поэтому диетический стол No 7 назначают при воспалении почек с определёнными оговорками.

Принцип диеты — еда должна быть легкоусвояемой и витаминизированной. Лечебный стол назначается на весь период болезни (в среднем 10–15 дней) и восстановительный период (1–3 месяца). При хронической форме патологии такое питание с ограничением запрещённых блюд должно быть постоянным. Грубое нарушение рациона может спровоцировать обострение заболевания.

Пища при пиелонефрите должна быть легкоусвояемой и содержать достаточно витаминов

Правила лечебной диеты:

  • Режим. Питаться больной должен дробно: 5–6 раз в день, понемногу, равномерно распределяя приёмы пищи. Такой режим облегчает работу выделительной системы. Переедание противопоказано.
  • Жидкость. При пиелонефрите отёки, как правило, отсутствуют, поэтому рекомендуется употреблять много жидкости — до 2–2,5 литров (включая парентеральное введение), что способствует очищению выводящих путей от бактерий, слизи, мелких камней. Ограничение жидкости (стол No 7, 7В) требуется в том случае, если нарушен отток мочи в острой стадии или при высоком давлении, сопровождающем хронический пиелонефрит. В таких ситуациях суточный объём употребляемой жидкости не должен превышать 0,8–1 литра.

В восстановительной стадии и в период ремиссии пить нужно 1,5–2 литра ежедневно.

  • Кулинарная обработка блюд. Блюда рекомендуется готовить посредством отваривания, запекания, тушения, после затихания острого процесса можно постепенно вводить обжарку продуктов. В чрезмерном измельчении пища не нуждается.
  • Количество соли. Если болезнь осложнена нефротическим синдромом (нарушением выведения мочи, отёками, протеинурией), соль в питании резко ограничивают — не более 2–3 г ежедневно. При неосложнённом течении болезни соли в рационе может быть 6–8 г, в стадии ремиссии при хронической форме — 8–10 г.
  • Алкоголь. Любое заболевание почек подразумевает категорический отказ от спиртных напитков. Алкоголь во много раз повышает нагрузку на органы выделения, затрудняя их работу по выведению токсинов и продуктов обмена.
  • Ощелачивание мочи. При воспалительном процессе происходит сдвиг кислотно-щелочного равновесия мочи в кислую сторону. Такая реакция способствует активному размножению микробов, поэтому в питание больного необходимо включать пищу, которая ощелачивает мочу (молочные и растительные продукты).
  • Больному при пиелонефрите нужно пить много жидкости — до 2–2,5 литров в сутки

    Острый и хронический процесс — особенности питания

    В начале болезни или при обострении в первые трое суток еда должна быть в основном растительной, причём преимущество нужно отдать бахчевым культурам, усиливающим диурез. Пациенту можно предлагать овощи в виде пюре — морковного, кабачкового, свекольного, тыквенного, а также давать печёные яблоки, дыни, арбузы. Через 1–2 дня, когда явления интоксикации начнут уменьшаться, рацион можно расширить за счёт включения белковых продуктов — молочных. Так как при остром пиелонефрите показан постельный режим, энергетическую ценность стола нужно снизить в среднем до 2000–2300 ккал, преимущественно за счёт уменьшения жиров и в некоторой степени — углеводов. По окончании острого периода (приблизительно через 7 дней) калорийность рациона можно постепенно повысить до физиологической нормы.

    Больному пиелонефритом нужно включать в рацион большое количество бахчевых культур, обладающим мочегонным действием

    При слабовыраженных симптомах без явлений токсикоза в первых разгрузочно-вегетарианских днях нет необходимости. Нужно пить много жидкости, есть растительную пищу, все молочные продукты, кроме острых солёных сыров, каши, макароны, отваренное, тушёное мясо и рыбу, мучные несолёные изделия.

    Детское питание

    В первые сутки болезни грудным детям рекомендуется водно-чайная пауза (до 12 часов), затем дозированное грудное кормление. Искусственников кормят сцеженным грудным молоком или кисломолочными смесями. После устранения интоксикации малышей постепенно переводят на привычный рацион. Прикормы можно вводить только после выздоровления и под строгим контролем педиатра.

    Дети младшего дошкольного возраста в острой фазе нуждаются в большом поступлении жидкости в организм. Малышам можно готовить фруктовые напитки, позже добавлять в меню молоко, кефир, простоквашу, готовить молочные крупяные каши, блюда из овощей. После стихания симптомов общего токсикоза детское меню необходимо расширить за счёт тушёного или приготовленного в пароварке мяса и рыбы.

    Дети с острым пиелонефритом нуждаются в лёгкой пище, в основном состоящей из фруктов, овощей, молочных продуктов

    Детям с хроническим воспалением рекомендуется диета без острой, жирной, жареной еды. В питание малыша нужно включать как можно больше растительной пищи, много витаминизированной жидкости, кисломолочных продуктов, постного мяса и рыбы.

    Лечебное питание у беременных

    В период вынашивания ребёнка назначается диета No 7 — с некоторым снижением белковой пищи, жиров и жидкости. Пить разрешается до 1 литра в день, соли — до 3–5 г. При этом суточная энергоценность рациона должна приблизительно составлять 2700–3100 ккал.

    Рекомендованные и запрещённые продукты

    Отдельные блюда врачи настоятельно рекомендуют включать больному в питание, тогда как некоторая часть продуктов под категорическим запретом.

    Источник: http://sovdok.ru/infektsionnyie-zabolevaniya/dieta-pri-pielonefrite-u-vzroslyih.html

    Диета при пиелонефрите

    Иногда почки могут быть поражены таким заболеванием как пиелонефрит. Инфекция попадает в орган чаще всего по мочевыводящим путям, когда микроорганизмы осваивают так называемый восходящий путь из мочевого пузыря к почке вверх по мочеточнику. Еще один способ – по кровотоку, по системе кровеносных сосудов, что и вызывает развитие острого, впоследствии могущего стать хроническим пиелонефрита. При возникновении этого заболевания нужно помимо соответствующего медицинского лечения придерживаться специальной диеты при пиелонефрите.

    Диета при пиелонефрите у взрослых

    Инфекция вызывает воспаление чашечно-лоханной системы почки и требуется особое внимание к той пище, что употребляет больной, чтобы не вызвать еще большее раздражение пораженного органа. На стадии обострения в области поясницы прослеживаются ярко выраженные болевые ощущения, сопровождающиеся чувством тяжести, повышением температуры и сильной слабостью. Лечение обязательно содержит курс антибиотиков и щадящую диету при пиелонефрите у взрослых.

    Обязательно обильное питье, не менее двух литров жидкости в день. Можно пить отвары из трав, соки натуральные, компоты и чаи (сладкие и некрепкие). Приветствуются фрукты и овощи, обладающие мочегонным эффектом, такие как дыни, арбузы, кабачки и прочие дары сада-огорода. Во время лечения, после снятия острой фазы, нужно организовать молочно-растительный стол, ограничив до минимума употребление соли. А некоторые продукты нужно и вовсе полностью исключить из меню. К ним относятся: консервы, соленья (в том числе маринованные овощи), копчености, специи и острые приправы, крепкие наваристые бульоны, бобы, грибы, пирожные и любая сдоба с кремом, кофе, газированные и спиртосодержащие напитки.

    В рационе должно быть много молочных продуктов, в том числе и творог. Овощи, преимущественно в отварном виде и желательно даже протирать их для более быстрого усвоения. В рацион нужно включить курагу, изюм, урюк как богатые калием продукты. Не злоупотреблять сливочным маслом и сахаром, ограничить белый хлеб и сдобную выпечку, крупы употреблять в умеренном количестве.

    Поскольку данное заболевание имеет и хроническую форму, то понадобится диета при пиелонефрите у взрослых с учетом этой особенности. Список исключенных продуктов остается прежним, а основа рациона отныне состоит из следующих блюд:

    • Постные сорта мяса и птицы, рыба. Можно использовать в виде фарша, либо отваривать, тушить, готовить на пару;
    • Продукция молочная и кисломолочная, в том числе творог, кефир, сыр неострый, молоко;
    • Изделия из муки (в небольшом количестве);
    • Макароны (мелкие, сорта хорошо развариваемые);
    • Крупы;
    • Овощи отварные и свежие. Исключение составляют редис, лук, цветная капуста, редька, чеснок;
    • Ягоды, богатые железом (земляника, клубника), гранат и другие фрукты;
    • Варенье, мед, сахар (в умеренных количествах);
    • Вегетарианские супы (овощные, молочные, фруктовые);
    • Хлеб (желательно испеченный сутки назад), по возможности без применения соли;
    • Одно яйцо в день;
    • Пудинги;
    • Жиры (за исключением бараньего, свиного и говяжьего);
    • Зелень, кроме зеленого салата, шпината, сельдерея и щавеля;
    • Культуры, выращенные на бахче.

    Мясо на диете при пиелонефрите употреблять можно, но готовить его нужно несколько иначе, чем обычно. Порежьте его на мелкие кусочки и дайте покипеть немного. Затем слейте бульон и, заменив его свежей водой, доведите мясо до готовности.

    Диета при пиелонефрите у детей

    К сожалению, пиелонефрит встречается и у детей. Есть признаки этого заболевания, которые должны насторожить родителей и побудить их обратиться за консультацией к врачу:

    1. Повышение температуры, сопровождающееся головной болью, слабостью, отсутствием аппетита. При этом ни насморка, ни кашля у ребенка нет, слизистые в норме;
    2. Беспокойство при мочеиспускании, а также задержка или недержание мочи;
    3. Цвет мочи. В норме он соломенно-желтый, с небольшими отклонениями в ту или иную сторону. Но если цвет розовато-красный, а ребенок накануне не ел ни морковь, ни свеклу, ни клубнику, то это может свидетельствовать о повышенном уровне эритроцитов (клеток крови) в моче, что может быть признаком пиелонефрита;
    4. Любые изменения в характере ребенка, нарушение процессов пищеварения, срыгивание или нездоровый стул могут быть признаками развивающегося заболевания. Под эти симптомы могут подходить и другие неприятные болезни, поэтому важно вовремя проконтролировать состояние малыша, чтобы не упустить момент и не дать заболеванию принять более тяжелую форму.

    Справиться с болезнью поможет диета при пиелонефрите у детей. Она похожа на диету для взрослых, требует исключения тех же продуктов (острой, жареной, копченой пищи), и рекомендует молочные блюда и фруктово-овощные. Единственным отличием может быть, пожалуй, количество жидкости. Ведь ребенок не может выпить столько воды, чая и даже любимых соков. Еще одним моментом, который поможет маленькому пациенту придерживаться диеты при пиелонефрите у детей, станет возможность питаться вкусными блюдами. Пусть время на диете для него не будет суровым испытанием, ведь ему и так тяжело от наличия болезни.

    Диета при пиелонефрите у беременных

    Во время беременности риск возникновения инфекционных заболеваний в почках резко возрастает. Увеличивающаяся матка оказывает давление на все внутренние органы, в том числе на почки и мочеточники, и циркуляция мочи в них замедляется. Поэтому существует диета при пиелонефрите у беременных, для того чтобы ускорить результат назначенного врачом лечения и поскорее очистить организм от инфекции, угрожающей здоровью ребенка.

    Ограничения по питанию остаются прежними, как и блюда, рекомендованные к употреблению. Количество соли также должно быть сведено к минимуму. Если беременная в силу своего положения продолжает налегать на солененькое, она рискует затянуть сроки выздоровления. Также в рационе должно быть много фруктов и овощей. При наличии запоров рекомендуется есть свеклу и чернослив, в противном случае запоры могут провоцировать воспалительные процессы в почках. Не забывать пить жидкость в достаточном объеме. Это может быть почечный чай, отвар толокнянки или клюквенный морс. Они являются превосходным противовоспалительным средством и обладают способностью быстро выводить из организма токсины.

    При правильном и своевременном лечении антибиотиками и соблюдении диеты при пиелонефрите у беременных, а также взрослых обоих полов и детей (включая самый маленький возраст) можно справиться с заболеванием и избежать перехода острого пиелонефрита в хронический.

    Источник: http://selderey.net/diety/dieta-pri-pielonefrite.html

    Правильная диета при пиелонефрите у взрослых и детей

    Соблюдение диеты при пиелонефрите очень важно как для взрослых, так и для детей. При правильном рационе питания, данное заболевание может даже не напоминать о себе. Но в конкретно этом случае обычные диеты не подходят, нужно строго знать, что можно кушать, а что нельзя.

    При лечение пиелонефрита врачи проведут обследования, выпишут необходимые лекарства, но эффективность такой терапии во многом зависит и от вас. Необходимо нормализовать баланс веществ в организме и привести иммунитет в норму. Для этого лучше всего подходят специфические диеты при пиелонефрите. У взрослых, детей и беременных рацион должен отличаться.

    Ниже вы найдете полный список продуктов которые категорически нельзя принимать при данном заболевании, что необходимо кушать и приблизительный рацион питания на день при разных стадиях болезни. Советуем ознакомиться с данным материалом перед началом лечения!

    Правила питания

    Диета при пиелонефрите у взрослых несет в себе множество полезных свойств и направлена на:

    • нормализацию деятельности почек и метаболизма;
    • понижение давления;
    • устранение отечностей;
    • исчезновение болей после пиелонефрита.

    Ограничение соли

    Воспаления в почках влияют на фильтрующую и выделительную деятельность, поэтому минимизируется выведение вредных компонентов. Натрий задерживается в крови и провоцирует отечности, повышает давление и ведет к появлению мочекаменной болезни. Именно поэтому пациенту важно употреблять пищу с минимальным количеством соли. В сутки ее человеку разрешено есть не более 6-ти грамм.

    Питьевой режим

    Чтобы уменьшить интоксикацию организма и ускорить выведение всех вредных компонентов, доктора рекомендуют пить большое количество жидкости. Помимо воды, человек при заболевании может пить такие жидкости: натуральный сок, морс, минеральная вода и чай. Наблюдать потребуется за тем, чтобы употреблять в день не менее 2-х литров различной жидкости.

    Необходимость соблюдения диеты

    Правильное питание при пиелонефрите нацелено на нормализацию функционирования поврежденных почек и разгрузку мочевыводящих органов.

    • Наиболее существенный плюс диеты — это противовоспалительное действие, снижающее симптомы заболевания и делающее быстрее процесс выздоровления.
    • Помимо этого, происходит снижение артериального давления и нормализация водного баланса, что предупреждает дополнительные осложнения при обострении.
    • Диетическое питание насчитывает большое количество витаминов, которые оказывают полезное действие, укрепляют иммунитет и борются с воспалительными процессами.

    Последствия несоблюдения диеты

    Пациент, который не соблюдает предписания, рискует затянуть лечение и нажить себе такие осложнения:

    • воспаления тканей вокруг почки;
    • камни в почках;
    • гнойные процессы;
    • почечную недостаточность и инфекции, лечение которых может затянуться на долгие годы жизни.

    Диета при остром пиелонефрите

    Диета при остром пиелонефрите включает в себя ограничения, которые должны поспособствовать снятию болевых ощущений. При остром пиелонефрите рекомендуется суточное употребление жидкости от 2-х литров и понижение уровня соли до 6 грамм в сутки. Разрешено употреблять молочные продукты, а в ходе выздоровления пополнять рацион постным мясом. Супы должны быть овощными, допускается присутствие небольшого количества крупы. Острый пиелонефрит предполагает питание маленькими порциями не менее 5-ти раз в день и приготовление пищи исключительно на пару, в духовом шкафу или же отваривая на плите.

    Важно отказаться от:

    Питание при хроническом пиелонефрите у взрослых

    Диета при хроническом пиелонефрите у взрослых очень схожа с диетой при острой болезни. Отказаться нужно от тех продуктов, какие перечислены выше. Что можно кушать? Хронический пиелонефрит разрешает есть постную:

    При этом количество соли также подлежит уменьшению, а в качестве заменителя можно использовать сухие травы или сок лимона.

    Блюсти диету при хронической болезни предстоит не 1 и не 2 года, этот процесс затянется на всю жизнь, дабы исключить возможность возобновления симптомов.

    Что нельзя есть?

    Диета при хроническом пиелонефрите почек ограничивает пациента во многих продуктах, чтобы помочь почкам справиться с нагрузкой и нормализовать их деятельность. При пиелонефрите нельзя кушать следующую пищу:

    • супы с добавлением мясных или насыщенных рыбных бульонов;
    • соленый хлеб;
    • жирную, сильно соленую и копченую еду;
    • соленья;
    • острые пряности и различные специи;
    • крепкие чай и кофе;
    • сладости.

    Что из продуктов можно кушать?

    Меню важно составлять из тех продуктов, которые позволены при пиелонефрите почек. Менять образ питания следует в моменты, когда симптомы болезни обостряются, а со временем добавлять в него ту пищу, какая будет разрешена врачом. Употреблять в пищу разрешено следующие полезные продукты:

    • постное мясо и рыбу (запеченные или вареные);
    • различные фрукты (особенно те, которые имеют диуретический эффект);
    • крупы (гречку и овсянку);
    • овощные супы с добавлением круп;
    • нежирную молочную продукцию;
    • жидкости (чаи, морсы, минеральные воды, компоты, отвары из трав).

    Возможное меню стола

    Существует специальная таблица диетических столов по Певзнеру, в которой диета при воспалении почек — это стол 7. Базируется питание на том, что в его состав входит пониженное число белков и нормальное количество углеводов и жиров. В день диетический стол 7 при пиелонефрите предполагает питье как минимум 2-х литров воды. При обострении заболевания следует отдать предпочтение продуктам, богатым витаминами. При этом калорийность диеты должна содержать как минимум 2500 калорий в день. Пример суточного меню:

    • на завтрак можно приготовить салат из овощей, сварить крупы на воде и выпить некрепкий кофе или чай;
    • на второй завтрак разрешено употребить стакан свежевыжатого сока;
    • обед должен включать в себя суп, сваренный из овощей, вареное или запеченное постное мясо, крупу и компот;
    • на ужин следует съесть творожную запеканку, фруктовое пюре, а за несколько часов до сна выпить стакан нежирного кефира.

    Питание при болезни у беременных

    Важно отметить, что беременным девушкам следует обязательно соблюдать лечебное питание при пиелонефрите, ведь в период беременности запрещено пить большинство лекарственных препаратов. В таком случае на помощь придет специальная диета в паре с разрешенными медикаментами, назначенными специалистом. Запрещенные продукты:

    Включить в рацион диеты при пиелонефрите полезно много фруктов и овощей, богатых нужными для беременных витаминами. Требуется выпивать больше жидкости, однако, нужный объем должен установить врач, дабы избежать развития отечностей, которые часто встречаются в период беременности.

    Нередко наблюдается у беременных и диарея, в случае ее возникновения пациентке нужно будет употреблять в пищу чернослив и свеклу.

    Диета для детей

    При пиелонефрите у детей диету составляют, опираясь на возраст у ребенка и его вес. Для малышей школьного и дошкольного возраста врачи на начальном этапе терапии назначают двухдневную разгрузку. В процессе нее детям потребуется выпивать как можно больше жидкостей и кушать овощи и фрукты. После в меню вводятся молочные продукты. Когда наступают видимые улучшения, специалисты включают в меню по одному разрешенному продукту.

    Рецепты при заболевании

    Тыквенный суп. Чтобы приготовить суп, понадобится около половины килограмма тыквы, 2 картофелины, морковь и лук. Для начала следует нарезать овощи, налить в кастрюлю приблизительно 2 литра воды и вскипятить ее. После добавить картофель, тыкву, морковь и лук. Готовый суп потребуется измельчить в блендере.

    Овощные котлеты, для которых следует взять:

    1. 500 г цветной капусты,
    2. 1 яйцо, ложку манки,
    3. сливочного масла,
    4. полстакана молока,
    5. немного панировочных сухарей.

    Первое что нужно делать — измельчить капусту и протушить ее с водой и молоком, после чего добавить манку и проварить около 10 минут постоянно помешивая. Затем блюду нужно дать остыть, а после добавить яйцо и хорошо перемешать. Из готовой массы слепить котлетки, окунуть в панировочные сухари и протушить на пару.

    Рисовая запеканка с яблоком. Потребуется 1,5 стакана риса, немного сливочного масла, 4 маленьких яблока, 150 гр сметаны и сахара. Нужно налить в кастрюлю 3 стакана воды и добавить туда рис, довести до кипения, дать остыть и добавить половину масла и яйцо. Приготовить яблоки, порезать, смешать с сахаром. Форму для запекания обмазать оставшимся маслом, на дно разместить половину риса, наверх — яблоки, после — остатки риса. Добавить сметану и поставить в духовой шкаф на 30 минут при температуре 200 градусов.

    Общие принципы

    В зависимости от фазы заболевания (ремиссия или обострение) и его формы рацион диеты при пиелонефрите будет различаться.

    Перечислим основные принципы диетического питания, неизменные для любой формы болезни:

    • Существенное ограничение или полное исключение соли. При обострении пиелонефрита не больше 3 граммов в день, при ремиссии ‒ не более 10 граммов.
    • Отказ от газированных напитков, алкоголя и кофе.
    • Ограничение жиров животного происхождения и продуктов, богатых натрием и фосфором.
    • Обогащение рациона продуктами, богатыми витаминами и минералами.
    • Употребление нежирной, но калорийной пищи.
    • Полное исключение консервов, острых блюд, бобовых и всех копченостей.

    Все продукты на диете при пиелонефрите надо отваривать, запекать или готовить на пару. Запрещаются жареные, маринованные и соленые блюда. Питаться нужно не меньше четырех раз в день небольшими порциями. Калорийность суточного рациона не должна превышать 3200 ккал.

    Между приемами пищи надо пить воду, некислые соки и компоты, травяные чаи и отвары. Жидкость помогает очистить мочевыводящие пути, снизить интоксикацию организма и максимально быстро избавить организм от инфекции. Желательно пить небольшими порциями, чтобы не нанести вред почкам.

    Особенности

    В первый день после приступа необходимо существенно ограничить употребление белковой пищи, а лучше вообще от нее отказаться. Через сутки можно кушать фрукты и овощи, оказывающие мочегонное действие, и пить напитки (не меньше двух литров в сутки).

    Через семь-десять дней врачи рекомендуют соблюдать растительно-молочную диету при остром пиелонефрите:

    • дополнительно к овощам и фруктам ввести каши и молочную продукцию (кроме творога и сыра).
    • Соленые, острые блюда и животные белки под запретом.
    • Количество соли не должно превышать трех граммов в день.
    • После устранения признаков болезни в рацион диеты при остром пиелонефрите можно вводить отварное мясо, творог, рыбу и птицу.
    • Жирные, жареные и острые блюда пока употреблять нежелательно.

    При хронической стадии

    При хроническом пиелонефрите используют антибиотики в почках присутствуют воспалительные процессы, поэтому питание при этой форме заболевания должно быть сбалансированным и максимально щадящим. В ежедневном рационе должно быть

    • не меньше 450 г углеводов,
    • около 100 г белков,
    • не больше 90 г жиров.

    В меню диетического питания должно быть достаточное количество фруктов и овощей, молочной и кисломолочной продукции. В рацион диеты при хроническом пиелонефрите надо включать сметану, сыр (неострые сорта), йогурты, кефир и творог. Кроме того, разрешается птица, рыба, постное мясо, злаковые, яйца. Из сладостей можно мед, пастилу, зефир и джем.

    Из разрешенных продуктов следует готовить всевозможные пудинги, запеканки, рагу, пюре, паровые котлеты, тефтели, пюре и каши. По-прежнему запрещены насыщенные мясные и рыбные бульоны, поэтому первые блюда можно готовить только из овощей, макарон и круп. На диете при пиелонефрите у взрослых в блюда можно добавлять растительные масла и совсем чуть-чуть сливочного масла (не больше 20 г в день).

    При хроническом пиелонефрите очень полезно пить клюквенный морс (4 раза в день по одному стакану). Травяные чаи ‒ отличные помощники в лечении болезни. Березовые почки, зверобой, корень солодки, листья черники и спорыш оказывают противовоспалительное, мочегонное и общеукрепляющее действие.

    Примерное меню диеты

    Ниже приведем несколько вариантов меню диеты при хроническом пиелонефрите:

    Вариант 1

    • завтрак: овощной салат (огурцы, помидоры и растительное масло), кусочек хлеба, гречневая каша, чай с молоком без сахара;
    • второй завтрак: творожная запеканка на пару ‒ творог (250 г), яйцо, манка (столовая ложка), замоченная в молоке, сахар, изюм, ванилин и соль.
    • обед: постный борщ, картофельное пюре, запеченная рыба, компот.
    • ужин: тушеная морковь, манная каша, несладкий чай;
    • кефир перед сном.
    • завтрак: манная каша, салат из моркови и яблок (яблоко и морковь потереть на терке, заправить сметаной или растительным маслом), чай с медом.
    • второй завтрак: стакан свежеотжатого сока;
    • обед: овощной суп (фасоль, картофель, зеленый горошек, фасоль), рисовая каша, отварное мясо;
    • ужин: творожный пудинг (яйцо, сахар, 250 г творога), запеченное яблоко, несладкий чай.
    • перед сном стакан кефира.
    • завтрак: винегрет, кусочек сливочного масла, кофе с молоком;
    • второй завтрак: стакан кефира;
    • обед: молочный суп с макаронами, паровые котлеты, овощной плов (сладкая кукуруза, рис, болгарский перец), отвар шиповника;
    • ужин: овсяная каша, тертая морковь со сметаной, чай с медом;
    • перед сном стакан кефира.

    Рацион диеты при пиелонефрите у взрослых нужно обязательно согласовывать с доктором. Лечащий врач поможет подобрать оптимальное меню диетического питания с учетом приема медикаментов, которое ускорит выздоровление и снизит риск развития возможных осложнений.

    Фундаментальные правила

    Составлению лечебного меню посвящены труды многих медицинских светил. Каждый продукт и способ его приготовления не случаен. Годы исследований в области биохимии, физиологии и анатомических патологий, анализа реакций организма положены в основу любого «лечебного стола».

    В медицинской терминологии можно встретить обозначение «Стол 7», которое указывает на особое меню при заболеваниях почек. В основу данного стола легли исследования ученого-диетолога Мануила Исааковича Певзнера, являвшегося одним из организаторов Института Питания в Москве. Указанный номер диеты признан и используется всеми российскими медицинскими учреждениями.

    При воспалительных процессах, протекающих в почках, наблюдается возникновение водно-солевого дисбаланса организма. Данный факт объясняется нарушением активности выделительной функции (снижение объема выделяемой мочи). Поэтому выбор продуктов в процессе лечения основывается на достижении следующих результатов :

    • Повысить отток мочи из организма.
    • Восстановить водно-солевой баланс. Увеличение объема суточной дозы воды, при уменьшении суточной нормы потребляемой соли.
    • Снизить суточную норму потребляемых белков и жиров.

    Особенности лечебного рациона взрослого человека

    Независимо от возраста, диету при пиелонефрите почек назначает медицинский специалист. У мужчин болезнь протекает по несколько иному механизму, чем у женщин. Данный факт связан с особенностями мочевыделительной системы. Однако принципиальные схемы меню одинаковы. Блюда необходимо варить или пропаривать, никакой обжарки, солений и копчений.

    Ниже приведены суточные нормы по основным веществам:

    • Общий объем жидкости, включая морсы и компоты — 2-3 л.
    • Углеводы — не более 450 г.
    • Сахар — не более 90 г.
    • Жиры — не более 100 г. (25% из приведенной нормы относится к растительным жирам).
    • Белки — не более 80 г., из них 40 г. — животного происхождения.

    Вариант суточного меню

    • Завтрак: омлет из ячных желтков, несладкий чай.
    • Второй завтрак: молочная каша, ягодный морс.
    • Обед: вегетарианский суп, овощи, приготовленные на пару, компот из сушеных яблок.
    • Полдник: крупное яблоко, травяной отвар.
    • Ужин: отварная рыба, несоленый рис, салат из свеклы, несладкий чай.

    «Капризный» детский организм

    Диета при пиелонефрите у детей требует специального подхода. Она должна быть разбита на 3 основных временных периода:

    1. Первые дни болезни , сопровождающиеся острыми болевыми ощущениями и максимальным обострением симптомов. В этот период требуется употреблять большое количество жидкости. Питьевой режим — не менее 2 л. в сутки. Предпочтение следует отдать натуральным морсам, отварам трав, некрепкому чаю и чистой негазированной воде. Однако нередки случаи, когда при обострении пиелонефрита наблюдаются проблемы с оттоком мочи из организма. В таком случае, большой объем жидкости лишь усугубит ситуацию. Поэтому суточная норма потребления жидкости для ребенка должна быть назначена врачом после полного комплекса обследований. Помимо жидкости рекомендованы к применению вареные или сырые овощи.
    2. Во втором периоде наблюдается снижение остроты симптомов. В меню ребенка добавляются молочные каши и кисломолочные (нежирные) продукты. Именно молочные продукты являются основным источником белка в организм. Кроме того, они богаты минералами и витаминами, с которыми лечение детского организма будет происходить эффективнее. Суточный рацион обязательно должен содержать овощи и фрукты: свеклу, морковь, капусту, абрикосы, яблоки.
    3. Третий этап характеризуется нормализацией состояния и стабилизацией анализов. После пиелонефрита задача диеты заключается в сохранении тенденции к выздоравливанию и предотвращении возникновения рецидива. На этом этапе в меню разрешается вводить рыбу, мясо, яйца.

    Пример суточного рациона ребенка

    • Завтрак: вареное всмятку яйцо, молочная овсяная каша, несладкий чай.
    • Второй завтрак: ягодный компот, свежие фрукты.
    • Обед: овощной суп со сметаной, кусочек отварного несоленого куриного филе.
    • Полдник: ягодный кисель, салат из тертой моркови.
    • Ужин: несоленый отварной картофель, овощные котлеты, компот.

    В период беременности

    При беременности механизм протекания пиелонефрита, как и порядок лечения, имеет свои особенности. Диета при пиелонефрите у беременных требует индивидуального подхода и разрабатывается врачом с учетом особенностей организмов будущей мамы и плода.

    Отметим, что при протекании беременности многие лекарственные препараты запрещены к применению. Поэтому выбор и соблюдение правильного питания являются залогом скорейшего выздоровления.

    • Беременной категорически запрещается употребление острых, соленых и маринованных блюд.
    • Следует исключить из рациона сдобную выпечку, горчицу, редис, шпинат, бобовые, а также любые кислые продукты.
    • Разрешен ограниченный ряд специй, таких, как: гвоздика, корица, укроп и лавровый лист.
    • Для приготовления мясных блюд следует применять филе отварной курицы или рыбу без кожи.
    • В качестве гарниров отлично подойдут овощи: помидоры, баклажаны, огурцы, морковь.
    • Рекомендованы кисломолочные продукты: молоко, ряженка, кефир, нежирные сливки или йогурт.

    Пример суточного меню беременной пациентки

    • Завтрак: омлет из двух яиц, приготовленный на пару; салат из свежей моркови и огурца.
    • Второй завтрак: овсяная каша без соли со свежим яблоком.
    • Обед: тушеные баклажаны и помидоры; отварное куриное филе.
    • Полдник: йогурт, виноград.
    • Ужин: отварная рыба с диетическим хлебом; клюквенный морс.

    Критические периоды

    Наиболее сложным является период обострения пиелонефита. В этом случае диета при остром пиелонефрите должна обеспечить снятия болевых синдромов. Такой эффект может быть достигнут за счет коррекции уровня pH мочи — ощелачивание.

    • Особую роль в питании приобретает вода. Потребление жидкости должно быть увеличено до 2 л. в сутки.
    • Это предотвратит развитие интоксикации организма.
    • В качестве питьевых жидкостей могут использоваться травяные чаи и настои, компоты и натуральные морсы.
    • Благодаря интенсивному промыванию мочевыводящих путей происходит восстановление кислотно-щелочного баланса.
    • После спада резких болевых симптомов требуется плавный переход на молочную пищу.
    • При этом суточная норма соли строго ограничена и составляет не более 6 г., в отдельных случаях (например, при устойчивом повышенном давлении) не более 2 г.
    • Норма назначается индивидуально, в зависимости от тенденции организма к выходу из критического состояния. В отдельных случаях требуется полное исключение соли из рациона.

    Для усиления оттока мочи из организма рекомендованы мочегонные продукты. К таким относятся дыни, арбузы, огурцы. Нормируется потребление сливочного масла — не более 30 г. в день. Разрешены нежирные кисломолочные продукты и яйца.

    Хронические формы протекания

    В отличие от критических периодов, питание при хроническом пиелонефрите более разнообразно. Возможное меню включает не только отварные и «паровые» продукты, но и блюда легкой обжарки. Питаться следует небольшими порциями максимально регулярно. Преимущественный режим — 5-ти разовое питание.

    Ежедневное меню должно содержать продукты, способствующие снижению кислотности мочи. К ним относятся:

    • первые блюда — овощные и молочные супы;
    • мясо птицы, рыба, говядина;
    • овощи и фрукты;
    • молочные продукты и молоко.

    Диета при хроническом пиелонефрите обязательно включает фрукты и ягоды. В периоды ремиссии больной крайне нуждается в витаминах. В качестве напитков рекомендуется употребление морса (особенно клюквенного), компота, отвара шиповника, зеленого чая и чистой негазированной воды.

    Категорически запрещено

    Для того чтобы правильно соблюдать диету при пиелонефрите требуется ознакомиться с перечнем продуктов, употребление которых категорически запрещено для любых форм протекания болезни. К таким продуктам относятся:

    • консервация и маринады;
    • бобовые и грибы;
    • лук и чеснок;
    • острые и горькие специи, копчености;
    • крепкий чай, кофе, какао.

    Питание — залог эффективного лечения

    Соблюдать диету в период всего протекания болезни необходимо. Хронические формы не являются исключением. Последствия от халатного отношения к собственному организму могут быть очень серьезными.

    Несоблюдение лечебного меню ведет к развитию и распространению воспалительного процесса, что вызывает другую форму заболевания — паранефрит. Кроме того, возникает риск образования камней и мочекаменной болезни. Нарушение работы почек является катализатором почечной недостаточности, а скопившиеся токсины вызывают бактериотоксический шок.

    Диета номер 7 разработана как неотъемлемая составляющая комплексного лечения при воспалении почек. Соблюдение диеты поможет вашему организму быстрее справиться с болезнью, риск тяжелых последствий будет минимален. Здоровый образ жизни усилит иммунитет и поднимет общий тонус.

    Стадия обострения

    Острая стадия воспаления чашечно-лоханочной системы почек характеризуется периодической болью в области поясницы, ощущением чувства тяжести, общей слабости, повышением температуры. Если обострение сопровождается явлениями выраженной общей интоксикации, то могут быть тошнота или рвота, снижение аппетита. Основное лечение проводят в стационаре с использованием антибактериальных средств.

    • Диета в это период должна быть щадящей для почек.
    • Хотя это не гломерулонефрит, тем не менее, белок и соль в рационе на первое время стараются ограничить.
    • Рацион состоит из хорошо усваивающихся продуктов с достаточным содержанием микроэлементов и витаминов. Калорийность рациона — до 3200 ккал в день.
    • Запрещается употреблять: консервы, острые специи и приправы, наваристые мясные бульоны, алкогольные напитки, кофе.
    • Рекомендуются: бахчевые культуры (арбузы, дыни, тыквы, кабачки), всевозможные фрукты, овощи, соки, компоты.
    • Из белоксодержащих продуктов разрешаются молоко и кисломолочные продукты, яичный белок.
    • По мере стихания процесса добавляются нежирное мясо (например, говядина, курица, нежирная телятина), рыба.
    • Первые блюда в период обострения – исключительно вегетарианские.

    С первых дней рекомендуется употреблять большое количество жидкости. Это необходимо для того, чтобы в почках не задерживалась инфекция и не создавались условия для образования новых камней. Если нет отеков, то желательно выпивать до 2 литров жидкости, а и иногда и более.

    Основной способ кулинарной обработки — на пару. Ограничение соли до 5-10 г в сутки, а при повышенном давлении — до 2-3-г. Стадия обострения — это время для полного отказа от животных жиров. В рацион питания можно вводить до 15 г сливочного масла, а остальное должны составлять растительные жиры.

    Жидкость употребляют небольшими порциями в течение дня, так как если выпить сразу большой объем, то можно причинить вред почкам.

    Стадия ремиссии

    Постепенно диета расширяется: в малых количествах вводятся свежий лук, чеснок, некоторые другие специи. Однако алкоголь, кофе и прочие запрещенные продукты все-таки употреблять нежелательно. На этой стадии особое место занимает питьевой режим и фитотерапия.

    С целью лечения в период ремиссии многие специалисты рекомендуют употреблять клюквенный морс: по 1 стакану с 0,5 г метионина 4 раза в день. Принятый таким образом клюквенный морс запускает механизм образования в печени гиппуровой кислоты, которая затем выделяется почками и является хорошим бактериостатическим средством для многих возбудителей воспалительного процесса в чашечно-лоханочной системе.

    Употребление чая. При пиелонефрите хороший мочегонный, противовоспалительный и общеукрепляющий эффект оказывают фиточаи. Как правило, каждые 2 недели сбор лекарственных трав меняется. Рекомендуются: кора вербы белой, листья черники, спорыш, корень солодки, крапива, березовые листья и почки, зверобой и т.п. В течение суток необходимо пить не менее 2 литров жидкости.

    Из продуктов основных групп питания в период ремиссии можно употреблять:

    • яйца,
    • отварная рыба,
    • нежирное отварное мясо,
    • обезжиренное молоко и молочные продукты,
    • злаковые,
    • овощи,
    • фрукты.

    Хотя бобовые обладают рядом неоспоримых достоинств, тем не менее, их употребление нужно обговорить с лечащим врачом в зависимости от конкретной ситуации. Это касается и острых специй.

    Особые ситуации

    • Анемия. Если пиелонефрит сопровождается признаками железодефицитной анемии, то в рацион питания обязательно включаются продукты, содержащие железо и кобальт: яблоки, клубника, гранаты и т.п.
    • Уремический синдром. В этом случае основной упор делается на употребление продуктов, снижающих интоксикацию и выводящих шлаки: разнообразные отвары трав, сорбенты, достаточное количество клетчатки (фрукты, овощи, нерафинированные зерновые), ограничение суточного белка до 25 г.
    • Аллергия и пиелонефрит. Разнообразные проявления аллергии могут усилить воспалительный процесс в почках, поэтому в случае пищевой аллергии нужно избегать продуктов, содержащих аллергены.
    • Пиелонефрит в сочетании с гломерулонефритом. Диета в данном случае предусматривает ограничение жидкости до 600 мл на период обострения, с постепенным увеличением суточного объема. Ограничивают также соль до 2-3 г в сутки, протеин (проводят так называемые безнатриевые «сахарные» дни).

    К какому врачу обратиться

    Для получения наиболее полной консультации по вопросам правильного питания при пиелонефрите следует обратиться к диетологу. Кроме того, такую консультацию может дать врач-нефролог, уролог или терапевт.

    Что не стоит кушать

    Больным с рассматриваемым заболеванием нужно ограничить количество или вовсе исключить употребление тех продуктов, которые оказывают раздражающее действие на почки. К таковым относятся:

    • бульоны и супы на мясном, рыбном наваристом бульоне – речь идет о так называемых «первых» бульонах;
    • первые блюда из бобовых;
    • рыба в соленом и копченом виде;
    • любые жирные сорта рыбы речной и морской;
    • икра любой рыбы;
    • морепродукты;
    • мясо жирных сортов;
    • свиное сало и нутряной жир;
    • хлеб с добавлением соли;
    • любые мучные изделия с добавлением соли;
    • грибы любых видов и приготовленные любым способом;
    • крепкий чай и кофе;
    • шоколад;
    • кондитерские изделия (пирожные и торты);
    • щавель и шпинат;
    • редис и редька;
    • лук и чеснок;
    • сосиски и колбасы – вареные, копченые, жареные и запеченные;
    • любые копченые продукты;
    • сыры острые и жирные;
    • консервы мясные и рыбные;
    • маринады и соления;
    • сметана высокой жирности.

    Что стоит кушать

    На самом деле в пищу при рассматриваемом заболевании можно употреблять большинство привычных продуктов. Например, врачи рекомендуют обязательно вводить в рацион овощи и фрукты, молоко и различные напитки.

    Список разрешенных к употреблению в рамках диеты при пиелонефрите продуктов и блюд:

    • любые изделия из бездрожжевого теста, но без добавления соли;
    • хлеб, желательно вчерашний и приготовленный без добавления соли;
    • супы на молоке и овощных бульонах;
    • «вторичные» мясные и рыбные бульоны из нежирных продуктов;
    • любая птица и нежирные сорта мяса, только учтите, что перед жаркой и тушением их лучше проварить;
    • некрепкий черный чай, зеленый чай;
    • морсы и отвар из шиповника;
    • кисели из овощей и фруктов;
    • кабачки, тыква, картофель;
    • любая зелень, морковь и свекла;
    • любые салаты из овощей – и сырых, и отварных;
    • макаронные изделия;
    • абсолютно все крупы;
    • масла – растительные и несоленое сливочное;
    • любые соусы – томатный, сметанный, молочный;
    • лимонная кислота, ванилин и корица;
    • различные специи и приправы (будьте осторожны с острыми добавками!);
    • отварные яйца или омлет, приготовленный на пару;
    • молоко и все молочнокислые продукты.

    Когда ждете ребенка

    Если рассматриваемое заболевание диагностируется у женщин в период беременности, то диетологи для них разрабатывают несколько другой рацион питания. Настоятельно рекомендуется вводить в меню беременной женщины с диагностированным пиелонефритом следующие продукты и блюда:

    • отварную курятину без кожи;
    • цельное молоко и нежирные сливки;
    • ряженку и кефир, сметану и йогурты с минимальным процентом жирности;
    • диетический хлеб без соли;
    • выпечку несдобную;
    • омлеты, приготовленные на пару, вареные яйца, но не более 2 раз в неделю;
    • рыба отварная или запеченная (кожу удалить);
    • некрепкий черный чай с добавлением молока, морсы, кисели из фруктов и овощей;
    • кабачки, баклажаны, огурцы, морковь, свежие помидоры;
    • яблоки, груши, виноград;
    • некоторые специи – разрешено добавлять в блюда гвоздику, петрушку, укроп, лавровый лист и корицу;
    • каши, сваренные без добавления соли.

    Если женщина с диагностированным пиелонефритом беременна, то ей нужно исключить из рациона питания острые, кислые, маринованные и соленые продукты, бобовые, горчицу, какао, сдобную выпечку, щавель, редис и шпинат.

    Обратите внимание: во время беременности практически все лекарственные средства запрещены к употреблению, поэтому воспалительный процесс в чашечно-лоханочном отделе почек нужно «сдерживать» именно диетой.

    ЧТО БУДЕТ, ЕСЛИ НЕ СОБЛЮДАТЬ ПРАВИЛА

    Многие больные хроническим пиелонефритом, к сожалению, игнорируют рекомендации диетолога и постоянно нарушают назначенный рацион питания. Нет, в периоды обострения воспалительного процесса даже самые безалаберные пациенты вспоминают о необходимости исключения из меню провоцирующих продуктов, но как только болезнь входит в стадию ремиссии и все ярко выраженные симптомы исчезают, позволяют себе расслабиться.

    Вряд ли они осознают всю серьезность пиелонефрита, ведь даже при простом нарушении диеты могут возникнуть следующие осложнения:

    • воспалительный процесс начинает не только прогрессировать, но и распространяться на ткани, окружающие почку – это состояние называется паранефрит;
    • с вероятностью до 87% у больного в почках начнут образовываться камни – пиелонефрит и мочекаменная болезнь в тандеме создают угрозу жизни человека;
    • если при хроническом пиелонефрите слишком часто фиксируются периоды обострения патологии, то врачи начинают ставить высокий уровень риска развития карбункула или абсцесса в почках – происходит буквально гнойное расплавление почки;
    • почки работают не просто с нарушениями, а в недопустимом режиме, что в результате может привести к почечной недостаточности – состояние, требующее оказания немедленной медицинской помощи, возможно хирургическое вмешательство и удаление пораженного органа;
    • при постоянном нарушении диеты в организме скапливаются токсины, что может «вылиться» в бактериотоксический шок – из него больного в состоянии вывести только специалисты.

    Лечение пиелонефрита, протекающего в хронической форме, всегда продолжительное, врачи говорят о невозможности полного выздоровления, но вероятность длительной ремиссии патологии весьма высокая.

    Для того чтобы воспалительный процесс в чашечно-лоханочном отделе почек остановился в своем развитии, необходимо не только выполнять все назначения лечащего врача, проходить курсы физиотерапии и санаторно-курортного лечения – очень важно соблюдать режим и рацион питания.

    Источник: http://zdorovman.ru/andrologiya/dieta-pri-pielonefrite-u-vzroslyh.html

    Ссылка на основную публикацию