Что можно и что нельзя есть при пиелонефрите

ВАЖНО! Для того, что бы сохранить статью в закладки, нажмите: CTRL + D

Задать вопрос ВРАЧУ, и получить БЕСПЛАТНЫЙ ОТВЕТ, Вы можете заполнив на НАШЕМ САЙТЕ специальную форму, по этой ссылке >>>

Диета при пиелонефрите

В комплексной терапии острого и хронического пиелонефрита система лечебного питания занимает далеко не последнее место. Поэтому всем пациентам с данным диагнозом назначается диета при пиелонефрите.

Пиелонефрит представляет собой воспалительное заболевание почек бактериальной этиологии, при котором поражаются внутренние (соединительные) ткани паренхимы и структуры данного органа (лоханки). Воспалительный процесс приводит к функциональным сбоям в работе почек: нарушению оттока мочи, застою венозной крови и лимфы.

Диета при хроническом пиелонефрите

Медикаментозное лечение пиелонефрита, в том числе и хронической формы этого заболевания, направлено на прекращение воспалительного процесса и восстановление нормального прохождения мочи по мочеиспускательному каналу. Эффективность лечения зависит от множества факторов, среди которых важную роль играют временное снижение нагрузки на пораженную воспалением почку, соблюдение водно-солевого баланса (для уменьшения артериальной гипертензии и отеков), а также стимуляция выведения из организма азотистых шлаков. Именно на это направлена диета 7 при пиелонефрите, которая назначается больным хроническим пиелонефритом (вне периодов обострения), а также в период ремиссии острой формы пиелонефрита.

Суточное содержание белков в данной диете ограничено до 80 г, жиров – до 90 г. При этом не менее 70-80% белков должны иметь животное происхождение, а до 25% жиров должны быть растительными. Суточное количество углеводов, потребляемых в данное диете при пиелонефрите, может составлять 450-500 г (90-100 г сахара). Общая энергетическая ценность 4-5-разового питания не превышает 2800-2900 ккал, а допустимое количество поваренной соли ограничено 5-6 граммами. Кроме того, объем жидкости, употребляемой в течение дня (в том числе в составе первых блюд), составляет 1 литр. Индивидуально это количество корректируется в зависимости от суточного диуреза пациента.

Соблюдая лечебную диету 7 при пиелонефрите, можно пить некрепкий черный и зеленый (с сахаром или медом); компоты и кисели; отвар ягод шиповника; молоко, кефир и простоквашу (с низким процентом жирности). Нельзя пить какао, кофе, газированные и алкогольные напитки и минеральную воду с натрием.

Допустимое количество в день: хлеб, сдоба, печенье — не более 400 г; куриные яйца — 2 шт.; мясо и птица (нежирное отварное, запеченное или тушеное) — 150 г. Категорически противопоказано есть жирное и жареное, острое и копченое. Пищу следует варить или тушить, а лучше всего – готовить на пару.

Диета при остром пиелонефрите

В начале заболевания, когда в нижней части спины ощущаются боли и повышается температура, диета при остром пиелонефрите предписывает выпивать в течение суток не меньше 1,5-2 литров жидкости (воды, компота, сока, чая с лимоном, отвара шиповника). Как отмечают урологи, это способствует промыванию мочевыводящих путей.

Однако в период обострения болезни объем жидкости следует ограничивать: за сутки объем выпиваемого должен быть равен объему выделяемой мочи.

Рекомендуемая врачами диета при остром пиелонефрите, а также диета при обострении пиелонефрита – бессолевая диета 7А, в которой минимальное количество белков (20 г в сутки), количество жиров снижено до 80 г (из них 15% растительные жиры), а количество углеводов составляет 350 г (в том числе не более 80 г сахара). Калорийность суточного рациона — 2200 ккал, а режим приема пищи – 5 или 6 раз в день.

При остром пиелонефрите не нужно употреблять бульоны, острые блюда, бобовые, копченое и соленое, консервы, торты и пирожные, острые специи и приправы (чеснок, перец, хрен, горчица, уксус), а также кофе и шоколад.

Иногда диета при обострении пиелонефрита исключает употребление хлеба, мяса и рыбы, так как эти продукты могут усиливать ацидоз (нарушение кислотно-щелочного равновесия организма в сторону повышения кислотности).

Диета при пиелонефрите у детей

Основополагающие рекомендации относительно того, какой должна быть диета при пиелонефрите у детей, от диеты при пиелонефрите у взрослых отличается мало – в основном, по количественным параметрам. Например, детям в возрасте от трех до шести лет можно съедать половину вареного яйца в день, а детям постарше – одно яйцо. Хотя порции основных блюд могут быть обычными (в соответствии с возрастом).

Врачи советуют употреблять больше молочных и кисломолочных продуктов, готовить только постное мясо (телятину, крольчатину, курятину) и нежирную морскую рыбу. Следует давать отварное мясо и рыбу, но без бульона.

Диета при пиелонефрите у детей включает пшеничный хлеб, сахар, сливочное и растительное масло, различные крупы и макаронные изделия, овощи, фрукты, ягоды, соки и компоты. Можно давать детям с пиелонефритом и сладости, за исключением тортов и пирожных с кремом и шоколада.

Основные способы приготовления те же, что и при диете для взрослых, а число приемов пищи не должно быть меньше пяти раз в течение дня.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:  Можно ли есть помидоры при пиелонефрите

Диета при пиелонефрите при беременности

Во время беременности у женщин может развиваться так называемый гестационный пиелонефрит. Из-за эндокринных изменений в организме либо от постоянного давления на мочеточник увеличенной матки происходит нарушение привычного физиологического тонуса мочевыводящих путей и всей уродинамики. Результатом становится избыточно высокое давление в почечной лоханке, что и приводит к пиелонефриту. В такой ситуации улучить состояние будущей мамы поможет диета при пиелонефрите при беременности.

Общая суточная калорийность этой диеты составляет от 2800 до 3000 ккал, а в ее составе должно быть не более 60 г белков в день, при этом две трети их них – белки животного происхождения. Количество жиров находится примерно на уровне 100-110 г в день, а дневная норма углеводов составляет 450 г. Питание должно быть дробным: маленькими порциями до шести раз в день.

Диета при пиелонефрите при беременности должна быть практически бессолевой (не больше 3 г поваренной соли в день) и включать такие продукты, как: яйца, нежирное отварное мясо, нежирное молоко и кисломолочные продукты, злаковые каши, овощи (кроме сельдерея, шпината и щавеля), фрукты и ягоды (кроме черной смородины, дыни и персиков). Запрещено употреблять мясные, рыбные и грибные бульоны, острые, соленые и консервированные блюда, колбасы и мясные копчения, шоколад и пряности.

Диета при цистите и пиелонефрите, то есть когда параллельно с воспалением почек инфекция поражает мочевой пузырь, должна исключать все специи, лук, чеснок, твердые сыры, рыбу, бобовые, редис, редьку, томаты, орехи, кислые фрукты (в том числе цитрусовые), шоколад.

Меню диеты при пиелонефрите

Меню диеты при пиелонефрите может быть таким:

  • Завтрак: отварной картофель (200 г) со сливочным маслом, вареное всмятку яйцо (1 шт.), чашка чая с сахаром, вареньем или медом.
  • Второй завтрак: сметана (200 г), сладкий чай.
  • Обед: вегетарианский рисовый суп (300 г) со сметаной, овощное рагу (200 г), кисель из свежих яблок или компот из сушеных (200 мл);
  • Полдник: творожно-фруктовый десерт (150 г) или свежие фрукты (200 г).
  • Ужин: молочная рисовая каша со сливочным маслом (200 г), стакан чая с медом.

А вот еще один вариант меню диеты при пиелонефрите:

  • Завтрак: винегрет без солений (200 г), творог (100 г), хлеб со сливочным маслом, чай с молоком.
  • Второй завтрак: омлет из яичных желтков или молочная каша (200 г), настой плодов шиповника (200 мл).
  • Обед: овощной суп со сметаной (300 г), отварное нежирное мясо или рыба (100-150 г) с картофельным пюре или злаковой кашей, компот или сок (200 мл).
  • Полдник: молоко (200 мл), булочка или печенье.
  • Ужин: овощные котлеты или творожная запеканка (200 г), стакан кефира или простокваши.

Рецепты блюд при пиелонефрите

Правила лечебного питания при почечных патологиях, в том числе при острых и хронических формах пиелонефрита, рекомендуют ограничить употребления соли и пищи, богатой пуринами (мясные бульоны, субпродукты и мясные консервы). Однако не менее важно придерживаться и тех способов кулинарной обработки, которые, по мнению диетологов, наиболее приемлемы для приготовления пищи при данном заболевании. Диета при пиелонефрите предполагает употребление блюд, приготовленных путем отваривания, запекания, а также легкого обжаривания (на сливочном масле).

Рецепты блюд при пиелонефрите должны учитывать ограничение белков животного происхождения, обеспечение калорийной составляющей пищи (за счет углеводов, растительных и молочных белков и жиров), а также достаточное содержание в рационе овощей и фруктов.

Тыквенный суп

Для приготовления супа-пюре из тыквы нужно на 1,5 литра воды взять 300 г сырой тыквы, одну картофелину, одну небольшую морковку и репчатую луковицу. Все ингредиенты почистить, мелко нарезать (тыкву и морковь можно натереть на терке) и отправить в кипящую воду в такой последовательность с промежутками в 3 минуты: картофель, тыква, морковь, лук.

Когда все овощи станут мягкими, следует снять кастрюлю с плиты, измельчить суп блендером и добавить столовую ложку сливочного или топленого масла. При подаче суп можно посыпать свежей зеленью или тертым сыром.

Овощные котлеты

На 600-700 г капусты берется одно сырое яйцо, полстакана молока и по 2 столовые ложки манной крупы и сливочного масла. Еще понадобятся панировочные сухари (3-4 столовые ложки) и 2 г соли.

Капусту необходимо мелко нарезать и до мягкого состояния протушить в молоке с добавлением воды, затем всыпать при помешивании манную крупу и править 5 минут. Когда капуста остынет, вбить в нее яйцо и перемешать до получения однородной массы.

Затем сформовать котлеты, обвалять каждую в панировочных сухарях и запечь в духовке или обжарить в сливочном масле на сковороде. К таким котлетам очень подходит соус из томатной пасты с петрушкой или укропом. По такому же принципу можно приготовить любые овощные котлеты из меню диеты при пиелонефрите.

Рисовая запеканка с яблоками

Чтобы приготовить это диетическое блюдо, нужно 1,5 стакана риса, 3-4 яблока, 1 яйцо, 2 ст. ложки сливочного масла, 150 г сметаны, 100 г сахара и немного молотой корицы.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:  Что можно при пиелонефрите у взрослых

Рис необходимо сварить как для гарнира (то есть класть его не в холодную воду, а в кипяток). После того, как с отваренного, откинутого на дуршлаг и почти остывшего риса стечет все вода, его соединяют со столовой ложкой масла и разболтанным сырым яйцом. Яблоки надо очистить, нарезать средними кусочками, смещать с сахаром и корицей. Затем смазать сотейник оставшимся маслом, уложить половину риса, сверху него ровным слоем выложить яблоки, а на яблоки положить вторую часть риса. Сверху все заливают сметаной и отправляют в разогретую духовку на полчаса.

Для существенного улучшения состояния при патологиях почек необходимо ограничение количество белка, соли и жидкости. Например, при употреблении белковой (мясной) пищи в процессе ее усвоения в организме происходит образование экзогенных азотистых шлаков — продуктов расщепления белков, выведением которых и занимаются наши почки. А когда они воспалены, то с этой «обязанностью» им справляться сложно. И главное состоит в том, что диета при пиелонефрите направлена на снижение нагрузки на больной орган, что помогает быстрее справиться с болезнью.

Источник: http://m.ilive.com.ua/food/dieta-pri-pielonefrite_111750i15882.html

Какой должна быть диета при пиелонефрите

Те, кто когда-либо сталкивался с воспалением почек, знают, что диета при пиелонефрите – это важнейшая часть успешной терапии заболевания наряду с приемом лекарственных средств. Правильное питание значительно ускоряет процесс выздоровления, улучшает самочувствие пациента и способствует нормализации работы больного органа. Какой диеты нужно придерживаться при пиелонефрите?

Необходимость здорового питания при пиелонефрите

Начиная лечить воспаление почек медикаментозными средствами, больные зачастую всецело полагаются на действие препаратов и пренебрегают прописанным при пиелонефрите питанием, продолжая есть в привычном для себя режиме и не отказываясь от тех или иных продуктов. Врачи, в свою очередь, не устают предупреждать: полноценное лечение пиелонефрита невозможно без строгого соблюдения соответствующей диеты.

Здоровое питание при пиелонефрите помогает уменьшить воспаление и ограничивает нагрузку на почки и всю мочевыводящую систему, тем самым существенно повышая эффективность медикаментозной терапии. Исключив из рациона вредные для почек продукты, пациент заметит, что артериальное давление пришло в норму, а отеки стали появляться гораздо реже. Это будет являться свидетельством того, что работа органа нормализуется, восстанавливается водно-солевой баланс и риск появления осложнений значительно снижается.

Диета при пиелонефрите почек особенно важна в самом начале болезни: лечебное меню помогает устранить воспаление и препятствует переходу болезни в хроническую форму.

При остром пиелонефрите питание подразумевает более жесткие ограничения, нежели диета, соблюдаемая больными с хроническим воспалением. Важно правильно питаться даже после окончания лечения, ведь недуг в любой момент может вернуться.

Полезные рекомендации

Диета при пиелонефрите у взрослых и детей предполагает выполнение определенных рекомендаций, разработанных согласно таблице Певзнера. Лечебный стол № 7, рекомендованный Певзнером, если есть воспаление почек, – в первую очередь некоторое сокращение употребления белков в ежедневном меню и практически полный отказ от соли. Именно соль в большей степени повышает нагрузку на мочевыводящие органы. При пиелонефрите нарушаются обменные процессы во всем организме, поэтому рацион, кроме всего прочего, должен быть богат полезными микроэлементами и витаминами. Дополнительно требуется ввести в ежедневное меню продукты, направленные на ощелачивание мочи. Это нужно, чтобы pH мочи с кислого изменился на щелочной, так как именно щелочная среда является неблагоприятной для роста бактерий.

Кушать нужно часто, но понемногу: такой режим питания обеспечивает постоянное насыщение организма всеми необходимыми веществами, а почки лучше справляются с выведением продуктов переработки пищи. Продукты можно есть в свежем виде, варить, запекать, жарить (умеренно), а дополнительно измельчать пищу не требуется. Не имеет особого значения и температура готового блюда.

Что можно, а что нельзя

  • любые крупяные изделия и макароны;
  • овощи (свежие, вареные, запеченные) – морковь, свекла, картофель, тыква, кабачки, огурцы;
  • фрукты и ягоды, особое предпочтение – обладающим мочегонным действием (дыни, арбузы, брусника);
  • молоко, ряженка, кефир, творог, сыр (несоленые сорта);
  • овощные и молочные супы, постные бульоны (мясо нежирное);
  • рыба нежирных сортов (хек, минтай, треска, пикша);
  • постное мясо (крольчатина, телятина, индейка);

  • диетическое куриное мясо (грудка);
  • куриные яйца (1 шт. в день);
  • вчерашний ржаной, пшеничный хлеб, приготовленный без использования соли;
  • изделия из пресного теста на дрожжах (оладьи, блины);
  • растительное и сладкое сливочное масло;
  • натуральные морсы и соки из фруктов и ягод, компоты, чай, кофейный напиток, травяные настои (почечный сбор), минеральная вода (Ессентуки № 4);
  • соусы (ограниченно) – томатный, овощной, молочный.

В первые дни заболевания, когда воспалительный процесс протекает особенно остро, лечение должно сопровождаться повышенным употреблением разрешенной жидкости: это позволит снять общую интоксикацию, усилить диурез и промыть мочевыводящие протоки.

В начале заболевания допускается есть овощи и фрукты в неограниченном количестве для быстрого восполнения дефицита витаминов и микроэлементов.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:  Как цистит переходит в пиелонефрит

Когда состояние пациента несколько улучшится, в меню постепенно включают все остальные продукты, упомянутые в вышеприведенном списке. Питьевой режим следует сохранить.

Если пациенту предстоит лечение почечного воспаления, он обязательно должен знать, что нельзя есть при пиелонефрите. Запрет касается всех жирных сортов мяса, птицы и рыбы, а также супов на их основе, любых жирных продуктов – сметаны, сыра особых сортов, кондитерских жиров, свиного сала, соленого сливочного масла. Следует отказаться от копченой, соленой и острой пищи со специями.

Вне зависимости от формы недуга нельзя есть грибы, консервы, колбасу, употреблять крепкий чай и кофе, а также алкогольные напитки и минеральную воду, которая содержит большое количество солей натрия. Что касается овощей, строго не рекомендуется кушать бобовых (фасоли, гороха, чечевицы), шпината, щавеля, лука, чеснока и редьки.

Употреблять эти блюда нельзя ни при острой, ни при хронической форме пиелонефрита диета при пиелонефрите должна соблюдаться постоянно, иначе риск повторного воспаления в период ремиссии повышается. При этом нужно следить за тем, чтобы рацион был разнообразным, и не допускать дефицита необходимых веществ. Чтобы было легче придерживаться диеты, можно регулярно разрабатывать себе меню на неделю.

Многолетняя медицинская практика показывает: эффективное лечение пиелонефрита невозможно без соблюдения специальной диеты, поэтому очень важно отнестись к этой части терапии так же внимательно и ответственно, как и к приему медикаментов.

Источник: http://vpochke.ru/nefrit/dieta-pri-pielonefrite.html

Особенности питания и диеты при пиелонефрите

Пиелонефрит не имеет излюбленной возрастной категории. Заболеть им может и ребенок, и пожилой человек. Но если «застраховаться» от пиелонефрита нельзя, то очень важно его правильно вылечить. Мы имеем в виду острое течение. Потому что при малейшем пренебрежении врачебными рекомендациями пиелонефрит после перейдет в хроническую форму и останется с вами на всю жизнь. Методичный прием лекарств, щадящий режим, который нужно соблюдать, правильное питание, – основные условия выздоровления.

Лечение вам назначит доктор, расскажет, какие нужны лекарства, как и сколько их принимать.

Что касается режима, в остром периоде пиелонефрита вам вряд ли захочется вставать с постели часто. При воспалении почек пациенты чувствуют себя плохо, часто жалуются на слабость. И диета при остром пиелонефрите должна быть особенной. Она дополняет лечение и выполняет следующие функции:

  1. Максимально щадит почки.
  2. Способствует выведению азотистых веществ.
  3. Уменьшает отеки.
  4. Корректирует АД в сторону снижения.

Рассмотрим, как правильно организовать рацион при остром пиелонефрите, возникшем впервые.

Принцип питания при остром пиелонефрите

Так как острый период воспаления почек сопровождается гипертермией, ознобом, слабостью пациента, лучше, если он будет госпитализирован. В больнице проще соблюдать постельный режим, исключены пропуски приема лекарств по забывчивости, да и картошку фри на обед вам никто не предложит.

В первые двое суток пациенту с острым пиелонефритом рекомендуется много пить. Обильное питье провоцирует активное выделение мочи, вместе с которой организм покидает инфекция. С помощью обильного питья можно просто механически «вымыть» инфекционные агенты из почек. Но ваши напитки должны быть правильными.

Вам не подходят: алкоголь, газировка, крепкий чай и кофе. Вам подходят: морсы и компоты, травяные отвары, кисели, минеральные воды без газа. Объем разрешенного питья – 2 л.

Напитками сыт не будешь. А больному организму нужно иметь силы, чтобы достойно выдержать атаку острого пиелонефрита и после о нем не вспоминать. Поэтому пища должна быть полноценной, содержать все необходимые белки, жиры, углеводы и т.п. Запретов при остром пиелонефрите немного.

  • Первый строгий запрет – соль. Вы знаете, что соль задерживает воду, а для больных почек лишняя жидкость означает лишнюю нагрузку. Поэтому поваренная соль в течение всего острого периода в рационе пациента присутствует символически – до 4 грамм в сутки. А если острый период сопряжен с гипертензией — до 2 гр. После выздоровления тоже желательно поменьше солить пищу.
  • Второй строгий запрет налагается на острые специи, пряности и маринады. Не рекомендуют кушать наваристые жирные и тяжелые грибные бульоны. Экстрактивные вещества, которые в них есть, являются раздражителями для почек. Пирожные с жирным масляным кремом, бобовые из рациона тоже исключаются.

Так построена диета при пиелонефрите у взрослых. После перенесенного заболевания желательно в течение года отказываться от острой и экстрактивной пищи, иначе пиелонефрит может вернуться в другом обличье – хроническом.

Диета 7 при хронической форме

Если в разряд здоровых счастливчиков вы не попали, и острый пиелонефрит перешел в хронический, вам положен лечебный стол № 7. Лучше, если принципы лечебного питания при пиелонефрите будут соблюдаться постоянно. Перед тем как подробно разобрать, чем и как можно питаться по лечебной диете № 7, напомним:

При обострении хронического пиелонефрита почек,диета заменяется на рацион, положенный для острого пиелонефрита.

Перечень разрешений и запретов мы решили поместить в таблицу. Итак, изучайте и запоминайте:

Источник: http://dvepochki.com/bolezni/pyelonephritis/dieta-pri-pielonefrite.html

Ссылка на основную публикацию